Special Edition

大阪府銘菓

食いだおれ大阪の銘菓を集めてみました(^O^)/

くるみ餅
製造:もぐらや
(大阪府堺市)

投稿者:ももんが さん

  はいから栗どらやき<左>
桜あんどらやき<右>
(大阪府住吉区)

投稿者:スマイル さん

 青大豆のペーストに白玉の組み
合わせは甘さ控えめ。見た目を
裏切る美味しさです。もぐらやは
みたらし団子等も美味しいです。
梅田HEPファイブ地下やなんばシ
ティなど大阪各地で売ってます。
 栗餡のどら焼きと、桜餡と求肥
が入ったどら焼き。どちらも餡に
特徴がありますが、味は適度な
甘さのどら焼きに仕上がっていま
した。
商品名:酒まんじゅう
製造者:喜八洲総本舗
(大阪市淀川区)

投稿者:VOYAGER

  商品名:きやすのみたらし
製造者:喜八洲総本舗
(大阪市淀川区)

投稿者:VOYAGER

 大阪は十三の「喜八洲総本舗」を
代表するお菓子の1つ。蒸したては
小さいあんまん風の味わいです。
喜八洲は、きんつばなども有名!
 喜八洲のみたらし団子は、団子が
俵型(千歳飴を切ったみたい)。甘い
たれとコゲが何ともいえません♪家な
らレンジで温めて食べると美味い!
賞味期限は原則的に製造当日。1つ250円。食べる価値は十分あります!! 商品名:草餅・桜餅・磯辺餅・菜花餅
製造者:菊壽堂義信
(大阪市中央区)

投稿者:VOYAGER

  1個330円。甘くないので幾つでも食べられそう! 商品名:大福
製造者:菊壽堂義信
(大阪市中央区)

投稿者:VOYAGER

 中の粒餡は小豆本来のあっさり
した甘さ、皮はそれぞれ素材の
風味がしっかりと。非常に誠実な
感じがする美味しさです。
 左と同様、中の粒餡は小豆本来
の甘さ。砂糖の甘さがないので
本当にすっきりした甘さです。一般
的な大福とは一線を画しています。
商品名:茜丸五色どらやき
製造者:茜丸本舗 大納言
(大阪市天王寺区)

投稿者:VOYAGER

  商品名:本造り笑来美餅
製造者:芭蕉堂
(大阪市福島区)

投稿者:VOYAGER

 天王寺が生んだ大阪では有名な
どらやき。中の餡には5種類の豆
が使われています。見た目に感じ
るより甘さはややあっさり目です。
 創業明治元年という老舗のわらび
餅。あっさりしたわらび餅に丹波黒豆
を使用したきな粉がたっぷりかかって
います。ついつい食が進みます。
商品名:もみじ煎餅
製造者:錦泉堂
(大阪府箕面市)

投稿者:VOYAGER

  シュー皮を焼くときのバターの香りについつい引き寄せられ・・・ 商品名:ビアードパパの
           シュークリーム
製造者:ビアードパパの
            作りたて工房
     <(株)麦の穂>
(大阪市北区)
投稿者:VOYAGER
 箕面大滝や勝尾寺といった紅葉
の名所を抱える箕面らしい土産品
です。モミジはもちろん本物です。
味は素朴な懐かしい味。
 関西を中心に全国に200以上出店
している「ビアードパパの作りたて
工房」。そこで売られるシュークリーム
は、ぱりっとした皮にひんやりカスター
ドクリーム。
これも阪神百貨店で 商品名:プランセスベベ
製造者:ペルティエ
(大阪市北区)

投稿者:VOYAGER

  商品名:パイ
製造者:ココリコ

投稿者:VOYAGER

 ペルティエを代表するお菓子の
プランセス。メレンゲを焼いて作った
もので、中にクリームが挟んであり
ます。これもやっぱり甘いですよ〜。
 大阪梅田の阪神百貨店や阪急など
など、阪神地区では有名なケーキ&
パイの店「ココリコ」。パイの種類が多
くて目移りします。個人的にはチョコ
パイが好きです。
商品名:ベルジック・エクレール
製造者:アトリエ・ド・ヴィタメール
     <ヴィタメール・ジャポン>
(大阪市北区)
投稿者:VOYAGER
  商品名:シュー・ア・ラ・クレーム
製造者:アトリエ・ド・ヴィタメール
     <ヴィタメール・ジャポン>
(大阪市北区)
投稿者:VOYAGER
 1910年に創業したベルギーのパ
ティスリーの老舗「ヴィタメール」。
そのエクレアは、ビターチョコがかか
った皮の中に美味しいカスタード。
 「ヴィタメール」のシュークリーム。
柔らかくかつ適度に乾いた感じの皮の
中に、程よい甘さのカスタードクリーム
が入っています。
商品名:トリュフ・ド・ヴィタメール
製造者:ヴィタメール・ジャポン
(大阪市北区)

投稿者:VOYAGER

  商品名:クレーム・プリュレ
製造者:ヴィタメール・ジャポン
(大阪市北区)

投稿者:VOYAGER

 ヴィタメールの真髄、ショコラです。
コーティングされたチョコレートの中
には濃厚なチョコクリーム。日本の
チョコより甘みは強い。
 ヴィタメールのクリームプリン。なめ
らかカスタードプリンの上にカラメルソ
ースをかけて、焦げ目をつけてます。
カラメルがまさに薄いキャラメルのよう
で、面白いですよ♪

 

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