銘菓同盟山口県銘菓のコーナー

管理人の生まれ故郷・山口県の銘菓を集めてみました(^O^)／

	果子乃季のコーナー（山口県柳井市）写真をクリックしてお入り下さい			だるま堂のコーナー（山口県下関市）写真をクリックしてお入り下さい
	山口県の南東部、柳井市を本拠に県下一円に出店する果子乃季（あさひ製菓）。			山口県の北西部、豊北町にある「だるま堂」は銘菓の宝庫。
	宇いち饅頭製造：斉藤製菓（山口県美祢市）投稿者：舞さん
	斉藤製菓の先祖が昭和初期に作り上げた饅頭。美祢の泥付き石灰岩の形がモチーフ。白餡でハチミツたっぷりということで、「見掛けによらずまろやかな味の和菓子です」（舞さん談）。
	蜜カス製造：小川蜜カス本舗（山口県宇部市）投稿者：舞さん			夏みかんようかん（山口県萩市）投稿者：舞さん
	大正の頃から続く老舗の銘菓です。「蜂蜜が入っているのでしっとりしているのにふんわりしていてまろやかな味」（舞さん談）。しっとり・ふんわり度がとても気になります♪			萩の代名詞・夏みかんを使った羊羹です。舞さん曰く「夏みかんの皮の小さいのが入っていて少し苦味がありますが甘過ぎず美味しい」とのこと。山口土産っぽさがあって良いです♪
	岩国はすてらまんじゅう＜左＞岩国れんこんパイ＜右＞製造：博多屋（山口県岩国市）投稿者：岩国ねこさん			浪漫菓子岩国焼＜左＞錦帯橋マドレーヌ＜右＞製造：博多屋（山口県岩国市）投稿者：岩国ねこさん
	岩国名物のレンコンをモチーフにしたお菓子。パイはサクサク！まんじゅうはマドレーヌ風の皮の中にこし餡が入っていて、両方の程よい甘さが口に広がります。			ご当地の名前が入ったお菓子。岩国焼はしっとりした生地の中に甘さあっさりな餡が入っています。マドレーヌもなかなかのもの。コーヒー or 紅茶を片手に食べたいところですね。
	はす餅製造：錦果楼（山口県岩国市）投稿者：岩国ねこさん			岩まん製造：岩味屋（山口県岩国市）投稿者：岩国ねこさん
	岩国レンコンともち米（粒がしっかり残ってます）で黒餡を包み、ほんのり焼いてあります。番茶も欲しくなる上品な甘さです。			しっかりしたパイ生地の中には甘さ控えめの黒餡が。皮と餡子の組み合わせはなかなかGood です。

	商品名：ソフトクリーム製造者：佐々木小次郎商店（山口県岩国市）投稿者：VOYAGER			商品名：柏餅製造者：(株)たけした（山口県熊毛郡田布施町）投稿者：VOYAGER
	錦帯橋と吉香公園の間にあるお店のソフトクリーム。味の種類が20種類以上あり、目移りしてしまいます(^_^;)			柏餅は色々な店が美味しいものを作りますが、ここのは餅が美味しい！日持ちしないので遠方へのお土産には難しいですが、お勧めです。
	商品名：ふぐの街徳山　　　　　　　　　はえなわ君製造者：原要（山口県周南市）投稿者：VOYAGER			商品名：ひとつった外郎製造者：ほうえい堂（山口県下松市）投稿者：VOYAGER
	原要は山口県では外郎のCMで馴染みがありますが、これは栗餡をふわっとした生地で包んだもの。でも侮るなかれ！生地にはふぐの乾燥粉が入っています！			山口県で有名な外郎といえば、御堀堂・豆子郎・原要ですが、それだけではありません。ここの外郎も山口の外郎らしくすっきりした味。
	商品名：そうさんの散歩　　　　　　　　　　　ういろーる製造者：原要（山口県周南市）投稿者：VOYAGER			商品名：パイのひとりごと製造者：原要（山口県周南市）投稿者：VOYAGER
	1879年に創業した外郎の老舗が作る新機軸！？パッケージには”フレッシュういろーるかすてら” とあります。愛媛名物・タルトのミニ版という感じですね。			外郎の原要が作るパイは、結構しっとりしたパイ皮の中に控えめな甘さのかぼちゃ餡やさつまいも餡が入っています。
	商品名：生外郎製造者：御堀堂（山口県山口市）投稿者：VOYAGER			商品名：生うい郎製造者：原要（山口県周南市）投稿者：VOYAGER
	外郎といえば全国的には名古屋名物ですが、山口も外郎が名産。甘さも程よくすっきりした印象が強くて、かなりお勧めです。			外郎もやっぱり生がいちばんです！原要も山口県の有名な外郎屋ですが、ここは生うい郎をお勧めします。ゆず味も個人的には好きです。
	商品名：山焼きだんご製造者：きれん製菓（山口県山口市）投稿者：VOYAGER			商品名：名菓舌鼓製造者：山陰堂（山口県山口市）投稿者：VOYAGER
	秋吉台の山焼きをイメージして作られたお菓子。餅（葛餅のようなあっさりした餅）にきな粉がまぶしてあります。甘さ控えめ。			山口市のお土産として外郎とともに有名。白餡を求肥で包んでいて甘みは結構強いですが、柔らかな食感が楽しめます。
	商品名：豆外郎製造者：本多屋（山口県山口市）投稿者：VOYAGER			商品名：外郎だんご製造者：本多屋（山口県山口市）投稿者：VOYAGER
	ここも外郎が有名な御菓子司です。本多屋の外郎では豆外郎を食べてみました。小豆の甘みがほんのり効いています。			これはクルミが入った外郎にきな粉をまぶしたものです。山口の外郎らしく甘さは控えめです。クルミがいいアクセント。
	商品名：小郡饅頭製造者：金子製菓（山口県山口市）投稿者：VOYAGER			商品名：せめんだる製造者：つねまつ菓子舗（山口県山陽小野田市）投稿者：VOYAGER
	自家製こし餡をごく薄い皮で包んで焼いた御菓子。見た目よりずっと柔らかです。甘さはそれほどしつこくないので食べやすいです。			今や小野田名物。小野田セメント（現在の太平洋セメント）創業当時のセメントの荷姿を模った最中は、黒餡の甘さが程好いです。
	商品名：利休さん製造者：吹上堂（山口県宇部市）投稿者：VOYAGER			商品名：利休饅頭製造者：風月堂（山口県宇部市）投稿者：VOYAGER
	一口サイズの小さな饅頭。中はこし餡と白餡の２種類。強いて特徴というと難しいですが、味は逸品です。小さいから、食べだすと止まらなくなって･･･。			一口サイズ、こし餡と白餡の２種類、お手ごろ価格・・・と、利休さんとの違いはないといっていいでしょう。それにしても、小さい饅頭は侮れません(^_^;)
	商品名：三猿まんじゅう製造者：重村日進堂ほか（山口県長門市）投稿者：VOYAGER			商品名：二見饅頭製造者：ときわ屋（山口県下関市）投稿者：VOYAGER
	俵山温泉名物。見ざる言わざる聞かざるを模った人形焼の中身は黒･白･抹茶の３種の餡子。一口サイズで食べると止まらないかも。			国道１９１号線の下関と豊浦町の境付近にある「ときわ屋」で販売。安さ（１個当り約20円）と美味しさ（一口サイズで甘さも程よい）。
	商品名：晋作餅（山口県下関市）投稿者：VOYAGER			商品名：梅最中製造者：梅寿軒（山口県下関市）投稿者：VOYAGER
	東行庵や功山寺の周辺で売っている焼いた餡子入り草もち。しそ巻きもあります。焼きたては美味しいですよ。			梅といってもあくまで形のことで、典型的な最中。こしあんの甘さは程々で、お茶といっしょに美味しく召し上がれます。
	商品名：三角餅製造者：藤坂屋本店（山口県柳井市）投稿者：VOYAGER			商品名：平家巻製造者：江戸金（山口県下関市）投稿者：VOYAGER
	国木田独歩の小説「置土産」にも登場する菓子です。三角形というのが珍しいですが、味は安心してられるものです。お茶うけに･･･			亀の甲せんべいで有名な江戸金が作るどらやき。平家もしたであろう貴族の遊び「貝合」になぞらえてハマグリ型をしています。中は白餡で、程よい甘さ。
	商品名：巌流焼製造者：巌流本舗（山口県下関市）投稿者：VOYAGER			商品名：おそいぞ武蔵製造者：巌流本舗（山口県下関市）投稿者：VOYAGER
	要するに「どら焼」。大きさは直径10センチくらいで、中には白豆と餡が入っています。甘さは程よいです。腹持ちが良さそう。			左の「巌流焼」の姉妹品。2003 年はNHK大河ドラマで宮本武蔵をやってますから、このネーミングはウケるかも？中はこし餡です。
	商品名：長州の女製造者：巌流本舗（山口県下関市）投稿者：VOYAGER			商品名：焼きたて完熟りんごパイ製造者：マルホりんご園（山口県阿東町）投稿者：VOYAGER
	カステラ生地の中にこし餡が入ったお菓子。程よい甘さとカステラのふんわり度合いがなかなか良いです。サイズは小さめ。			阿東町徳佐で獲れるリンゴを使って作られたアップルパイです。たくさんリンゴが入っていて、外はパイ生地がサクサク。良い風味です♪
	商品名：三幸製造者：味の三幸（山口県下関市）投稿者：VOYAGER
	蜂蜜をふんだんに使用した求肥です。柔らかい食感、求肥本来の甘さに蜂蜜の風味･･･皿の上から全てなくなるのは時間の問題です。

	果子乃季のコーナー（山口県柳井市）写真をクリックしてお入り下さい			だるま堂のコーナー（山口県下関市）写真をクリックしてお入り下さい
	山口県の南東部、柳井市を本拠に県下一円に出店する果子乃季（あさひ製菓）。			山口県の北西部、豊北町にある「だるま堂」は銘菓の宝庫。
	宇いち饅頭製造：斉藤製菓（山口県美祢市）投稿者：舞さん
	斉藤製菓の先祖が昭和初期に作り上げた饅頭。美祢の泥付き石灰岩の形がモチーフ。白餡でハチミツたっぷりということで、「見掛けによらずまろやかな味の和菓子です」（舞さん談）。
	蜜カス製造：小川蜜カス本舗（山口県宇部市）投稿者：舞さん			夏みかんようかん（山口県萩市）投稿者：舞さん
	大正の頃から続く老舗の銘菓です。「蜂蜜が入っているのでしっとりしているのにふんわりしていてまろやかな味」（舞さん談）。しっとり・ふんわり度がとても気になります♪			萩の代名詞・夏みかんを使った羊羹です。舞さん曰く「夏みかんの皮の小さいのが入っていて少し苦味がありますが甘過ぎず美味しい」とのこと。山口土産っぽさがあって良いです♪
	岩国はすてらまんじゅう＜左＞岩国れんこんパイ＜右＞製造：博多屋（山口県岩国市）投稿者：岩国ねこさん			浪漫菓子岩国焼＜左＞錦帯橋マドレーヌ＜右＞製造：博多屋（山口県岩国市）投稿者：岩国ねこさん
	岩国名物のレンコンをモチーフにしたお菓子。パイはサクサク！まんじゅうはマドレーヌ風の皮の中にこし餡が入っていて、両方の程よい甘さが口に広がります。			ご当地の名前が入ったお菓子。岩国焼はしっとりした生地の中に甘さあっさりな餡が入っています。マドレーヌもなかなかのもの。コーヒー or 紅茶を片手に食べたいところですね。
	はす餅製造：錦果楼（山口県岩国市）投稿者：岩国ねこさん			岩まん製造：岩味屋（山口県岩国市）投稿者：岩国ねこさん
	岩国レンコンともち米（粒がしっかり残ってます）で黒餡を包み、ほんのり焼いてあります。番茶も欲しくなる上品な甘さです。			しっかりしたパイ生地の中には甘さ控えめの黒餡が。皮と餡子の組み合わせはなかなかGood です。

	商品名：ソフトクリーム製造者：佐々木小次郎商店（山口県岩国市）投稿者：VOYAGER			商品名：柏餅製造者：(株)たけした（山口県熊毛郡田布施町）投稿者：VOYAGER
	錦帯橋と吉香公園の間にあるお店のソフトクリーム。味の種類が20種類以上あり、目移りしてしまいます(^_^;)			柏餅は色々な店が美味しいものを作りますが、ここのは餅が美味しい！日持ちしないので遠方へのお土産には難しいですが、お勧めです。
	商品名：ふぐの街徳山　　　　　　　　　はえなわ君製造者：原要（山口県周南市）投稿者：VOYAGER			商品名：ひとつった外郎製造者：ほうえい堂（山口県下松市）投稿者：VOYAGER
	原要は山口県では外郎のCMで馴染みがありますが、これは栗餡をふわっとした生地で包んだもの。でも侮るなかれ！生地にはふぐの乾燥粉が入っています！			山口県で有名な外郎といえば、御堀堂・豆子郎・原要ですが、それだけではありません。ここの外郎も山口の外郎らしくすっきりした味。
	商品名：そうさんの散歩　　　　　　　　　　　ういろーる製造者：原要（山口県周南市）投稿者：VOYAGER			商品名：パイのひとりごと製造者：原要（山口県周南市）投稿者：VOYAGER
	1879年に創業した外郎の老舗が作る新機軸！？パッケージには”フレッシュういろーるかすてら” とあります。愛媛名物・タルトのミニ版という感じですね。			外郎の原要が作るパイは、結構しっとりしたパイ皮の中に控えめな甘さのかぼちゃ餡やさつまいも餡が入っています。
	商品名：生外郎製造者：御堀堂（山口県山口市）投稿者：VOYAGER			商品名：生うい郎製造者：原要（山口県周南市）投稿者：VOYAGER
	外郎といえば全国的には名古屋名物ですが、山口も外郎が名産。甘さも程よくすっきりした印象が強くて、かなりお勧めです。			外郎もやっぱり生がいちばんです！原要も山口県の有名な外郎屋ですが、ここは生うい郎をお勧めします。ゆず味も個人的には好きです。
	商品名：山焼きだんご製造者：きれん製菓（山口県山口市）投稿者：VOYAGER			商品名：名菓舌鼓製造者：山陰堂（山口県山口市）投稿者：VOYAGER
	秋吉台の山焼きをイメージして作られたお菓子。餅（葛餅のようなあっさりした餅）にきな粉がまぶしてあります。甘さ控えめ。			山口市のお土産として外郎とともに有名。白餡を求肥で包んでいて甘みは結構強いですが、柔らかな食感が楽しめます。
	商品名：豆外郎製造者：本多屋（山口県山口市）投稿者：VOYAGER			商品名：外郎だんご製造者：本多屋（山口県山口市）投稿者：VOYAGER
	ここも外郎が有名な御菓子司です。本多屋の外郎では豆外郎を食べてみました。小豆の甘みがほんのり効いています。			これはクルミが入った外郎にきな粉をまぶしたものです。山口の外郎らしく甘さは控えめです。クルミがいいアクセント。
	商品名：小郡饅頭製造者：金子製菓（山口県山口市）投稿者：VOYAGER			商品名：せめんだる製造者：つねまつ菓子舗（山口県山陽小野田市）投稿者：VOYAGER
	自家製こし餡をごく薄い皮で包んで焼いた御菓子。見た目よりずっと柔らかです。甘さはそれほどしつこくないので食べやすいです。			今や小野田名物。小野田セメント（現在の太平洋セメント）創業当時のセメントの荷姿を模った最中は、黒餡の甘さが程好いです。
	商品名：利休さん製造者：吹上堂（山口県宇部市）投稿者：VOYAGER			商品名：利休饅頭製造者：風月堂（山口県宇部市）投稿者：VOYAGER
	一口サイズの小さな饅頭。中はこし餡と白餡の２種類。強いて特徴というと難しいですが、味は逸品です。小さいから、食べだすと止まらなくなって･･･。			一口サイズ、こし餡と白餡の２種類、お手ごろ価格・・・と、利休さんとの違いはないといっていいでしょう。それにしても、小さい饅頭は侮れません(^_^;)
	商品名：三猿まんじゅう製造者：重村日進堂ほか（山口県長門市）投稿者：VOYAGER			商品名：二見饅頭製造者：ときわ屋（山口県下関市）投稿者：VOYAGER
	俵山温泉名物。見ざる言わざる聞かざるを模った人形焼の中身は黒･白･抹茶の３種の餡子。一口サイズで食べると止まらないかも。			国道１９１号線の下関と豊浦町の境付近にある「ときわ屋」で販売。安さ（１個当り約20円）と美味しさ（一口サイズで甘さも程よい）。
	商品名：晋作餅（山口県下関市）投稿者：VOYAGER			商品名：梅最中製造者：梅寿軒（山口県下関市）投稿者：VOYAGER
	東行庵や功山寺の周辺で売っている焼いた餡子入り草もち。しそ巻きもあります。焼きたては美味しいですよ。			梅といってもあくまで形のことで、典型的な最中。こしあんの甘さは程々で、お茶といっしょに美味しく召し上がれます。
	商品名：三角餅製造者：藤坂屋本店（山口県柳井市）投稿者：VOYAGER			商品名：平家巻製造者：江戸金（山口県下関市）投稿者：VOYAGER
	国木田独歩の小説「置土産」にも登場する菓子です。三角形というのが珍しいですが、味は安心してられるものです。お茶うけに･･･			亀の甲せんべいで有名な江戸金が作るどらやき。平家もしたであろう貴族の遊び「貝合」になぞらえてハマグリ型をしています。中は白餡で、程よい甘さ。
	商品名：巌流焼製造者：巌流本舗（山口県下関市）投稿者：VOYAGER			商品名：おそいぞ武蔵製造者：巌流本舗（山口県下関市）投稿者：VOYAGER
	要するに「どら焼」。大きさは直径10センチくらいで、中には白豆と餡が入っています。甘さは程よいです。腹持ちが良さそう。			左の「巌流焼」の姉妹品。2003 年はNHK大河ドラマで宮本武蔵をやってますから、このネーミングはウケるかも？中はこし餡です。
	商品名：長州の女製造者：巌流本舗（山口県下関市）投稿者：VOYAGER			商品名：焼きたて完熟りんごパイ製造者：マルホりんご園（山口県阿東町）投稿者：VOYAGER
	カステラ生地の中にこし餡が入ったお菓子。程よい甘さとカステラのふんわり度合いがなかなか良いです。サイズは小さめ。			阿東町徳佐で獲れるリンゴを使って作られたアップルパイです。たくさんリンゴが入っていて、外はパイ生地がサクサク。良い風味です♪
	商品名：三幸製造者：味の三幸（山口県下関市）投稿者：VOYAGER
	蜂蜜をふんだんに使用した求肥です。柔らかい食感、求肥本来の甘さに蜂蜜の風味･･･皿の上から全てなくなるのは時間の問題です。